コーヒーの歴史

Kaldi

いくつかの異なる意見もありますが、多くの歴史的な記録では、コーヒーの最初の大規模な商業栽培は最初の世紀末（おおよそ紀元1000年）頃、アラブ貿易商たちがエチオピアから祖国へ植物を持ち帰ったことによって始まったということで一致しています。

これよりもさらに以前に、一般的に言われているコーヒーの起源についての伝説があります。その伝説のうちの一つではこのように言われています。カルディという名前のエチオピア人の山羊飼いが、ある特殊な植物の実を食べた後に山羊の群れに起こる奇妙な変化に気が付きました。狂ったような反応をみて、関心をそそられた山羊飼いは、自分でも試しに食べてみました、すると劇的にエネルギー、活力が増すのが分りました。地方信心深い男が、陽気な山羊たちやその飼い主に偶然出くわしたが、目にした光景を論理的を論理的に説明できずに、自分の目を疑ったのです。そして、彼は山羊飼いから話を聞きました、魔法の果実のせいで彼らはダンスしていたんだ、と。神聖なものを崇拝する気持ちでその実のいつくかを故郷へ持ち帰った後、信心深い彼もまた、それらを飲んでみたところエネルギーで満たされ、夜になるまでずっと祈ることができました。

15世紀までに、コーヒーはイスラム世界では支持を受け、礼拝を行いやすくするために、敬意を持って使われました。15世紀の末には純粋に宗教的な用途からは離れて、あらゆる地方のコーヒーハウスで一般的に親しまれるようになりました。17世紀の半ばにはコーヒーの伝播はイギリスへもみられ、瞬く間に受け入れられました、そしてコーヒーハウスも国中に広まりました。

その頃から、コーヒーの栽培や消費は徐々に世界的に広まってゆきました。儲かる作物として、また、並はずれた満足感が得られる飲み物として人気を獲得し、現在では、コーヒーは、世界の一番の飲み物のうちの一つというポジションに達し、何百万人もの人の日常生活の中での欠かせないしきたりです。

朝いちばんに飲むエネルギーあふれる一杯のコーヒーなしには、ほとんど生活できないぐらい、または、仕事をしている間はたいてい、コーヒーが一番の疲労回復剤だというぐらいです。

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